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为什么大家都爱吃油炸食物?

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浏览: 发布日期:2022-08-12 15:47【

人们在减肥的时候,就会要求自己吃少一点,吃寡淡一点。肚子没填饱,自然会饿,饿了就很难开心得起来。可是,就算吃得饱,吃不同的东西,心情都会有很大差异。

  一顿有炸鸡烤肉、有蛋糕、有汽水的大餐,与只有蔬菜和没什么调味料的鸡胸肉的一餐相比,就算都是任吃管够,心情都会差好远。为什么好吃的东西,却会不利于健康,为什么健康的东西总是不好吃?

  钟情垃圾食品 远古的传统

  我们常见的高碳水食物有油炸类食品、饼干类食品(包括所有加工饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品等。现在,我们喜欢把高碳水、高糖分的食物称为垃圾食品,因为这些食物除了提供热量之外,甚少有其他营养提供。

  然而,在食物短缺的远古时代,高碳水食物——也包括高脂肪食物——对人类的生存却非常重要。只要有足够的热量可以消耗,有剩余的热量堆积成脂肪作储备,人生存下去的概率就会大大增加。久之,人类便进化出了更爱吃甜食和油炸食物,因为甜食碳水高,而油炸食物也是高油脂高热量的食物。就算是不喜欢吃肥肉的人,也一定会觉得低脂和0脂肪牛奶没有全脂牛奶鲜甜。

  生存策略变成健康杀手

  人类为了生存而进化出了喜欢吃高碳水高脂肪的食物,使得人在吃这些食物的时候,就会分泌更多的多巴胺,产生愉悦感,并奖赏自己重复同样的事情。

  可是到了现在,许多人都有足够的食物保证自己不会饿死,理性告诉我们吃多了同样不利于健康,可是长期进化出来的喜甜喜高热量的本能却不会改变,于是许多人无法控制体重,正是败给了自己的本能。


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