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减肥人士在饮食方面需要特别控制，同时也应注意食物的合理搭配，宜营养丰富、且低热量。在减肥的过程中，除了需要有选择的吃零食还有副食之外。主食的选择也非常的重要。要想轻松减肥，正确的选择主食。那么，减肥吃什么主食好呢?
减肥不是不吃主食(淀粉)
如果完全不吃淀粉，大脑就会在缺乏葡萄糖的情况下，会让你拚命想要去找醣分摄取，这也是为什么捱饿过度反而会造成暴饮暴食的悲剧。甚至，长期不摄取淀粉会导致荷尔蒙失调，形成有名的熘熘球效应─越减越肥。因此，比起将淀粉完全拒于千里之外，懂得食用优良淀粉;，反而让我们的健康与减肥之路能够走得更长久。
减肥吃富含膳食纤维的主食佳
说到优良淀粉，专家提醒，高度精致、加工、易消化的不良淀粉，将会製造大量废弃物与毒素堆积在我们的肠道内无法排出，形同假脂肪，累积在身上让你多出好几公斤。因此，吃对优良淀粉，就能避免这些假脂肪的产生!
所谓的膳食纤维，又分成水溶性与非水溶性，前者为燕麦还有水果等食物，后者则以根茎类蔬菜、豆类、谷类等等为主。水溶性的膳食纤维不仅能促进醣类代谢、控制血糖、降低胆固醇，还能改善肠道环境，对减肥而言可说是好处多多;而非水溶性的膳食纤维，则能预防便秘与癌症。两者一起均衡摄取，不仅能提供身体日常的活动能量，还能避免血糖马上增高、在体内迅速累积脂肪。
减肥的主食之粗粮
减肥吃粗粮，如燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米、玉米等主食瘦得快。其中燕麦和莜麦是佳选择，它们的饱腹感大大超过精白米面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。
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